南瓜扭扭面包

准备材料。

南瓜洗净切小块，放入蒸锅中，加冷水大火煮开后再蒸10分钟。待变软能轻易辗碎后盛出，将水滤干。

南瓜捣成泥，加入小茴香、柠檬皮屑、蜂蜜搅拌均匀。

面粉和盐过筛，加入酵母拌匀，然后加入南瓜泥混合物。

混合物中慢慢加入适量水，和成一个软面团。在案板上揉10分钟，直到面团表面光滑。 ***水要一点一点加入，不要一下子全倒进去。

面团移入料理盆，用保鲜模盖住置于温暖处30分钟，发至双倍大小。

面团拧成绳状。在烤盘中铺一层烘焙纸，涂一层橄榄油，将面团放上。盖上布或保鲜膜置于温暖处1-1.5小时，发至双倍大小。 ***后来我发现拧绳的正确方法应该是先把面团均分成两块，都搓成长条状，再将两长条拧在一起（不理解的话可以去搜一下绳子的构造）。当时做的时候想当然地用一条面拧成了图上这样，也是很佩服我自己。

烤箱预热210度。 面团表面刷一层牛奶，松子均匀洒于表面。

烤箱烤30-35分钟至表面金黄。从面团下方敲击，听上去应当是空洞的声音。

移至凉架放凉。

可以切开吃啦！