蒜蓉粉丝蒸大虾

买新鲜活虾，12只（具体量看自己想吃多少哦，不多余15只把，我的大盘子都放不下了，）洗净，开虾背-（开虾背1、剪掉虾的尾巴，和3分之2头部，2、用剪刀从尾巴处剪开，不仅只减虾壳，还要剪3分之二的肉，方便挑虾线，3、用牙签挑虾线，4、清水洗净装盘）

倒料酒，生抽，腌制30分钟，入味儿，去腥。稍后再准备其他材料。

冷水泡粉丝（20分钟）热水泡（8分钟）粉丝量由自己决定，因为我男票喜欢吃，所以我泡的比较多。

准备蒜蓉，我大约用了2只大的瓣瓣蒜（四川话叫瓣瓣蒜）

烧油，3分开，倒入蒜蓉，炒出香味，我喜欢吃比较熟的蒜蓉，我炒的比较久，再放入蒸锅中，大火蒸8分钟，

煎油，待虾出锅后淋上滚油～撒葱花，开吃！！！