准备食材,豆腐切半处理(太厚),葱洗净切段处理
用平底锅煎,倒入花生油,用铲将豆腐一块块放入锅中,不用一直翻转,煎两分钟昨晚翻转一次(大概翻转两三次就OK),待豆腐表面变成金黄色,倒入葱,加入生抽,大约五分钟左右出锅
翻转豆腐时,才用铲和筷子结合,一手筷子一手铲,这样不会将豆腐弄碎