将杂粮米放在筛子上,用清水简单冲洗,提前浸泡半小时;然后直接放入蒸锅,水开后大概蒸30分钟。 》50g杂粮米,小芽用了60g左右的清水浸泡半小时,杂粮米里用的食材不一样,组合不一样,对水的要求都会不一样,大家需要灵活调整。
选择成熟的牛油果,先下一刀,沿着果核划一圈,左右一扭就分开两半了,去掉果核,牛油果用勺子挖出来,用勺子碾成泥。 》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑,隐约透着些绿,按压牛油果的表皮,比较软,果皮很容易剥开。
芒果切成小块后,用勺子碾成泥,也可以用料理机处理会更细腻。 》芒果也可以换成香蕉,或者换成有甜香味的红薯和南瓜也可以,红薯、南瓜需要蒸熟哈
将蒸好的米饭取出,蒸米饭是比较软烂的,这个和杂粮米等都有关系,大家灵活调整,如果太软烂了,最后将蒸锅盖半开,用筷子在蒸饭上戳一些洞洞排气。将蒸好的米饭放在一边备用
模具清洗干净,小芽用的是心形的模具,嘿嘿;用勺子将模具填满抹平。 》米饭稍微压实一些哈。
将模具从米饭上取下来,一只手拿着模具悬空对着米饭的形状,另外一只手用勺子在米饭上铺上一层牛油果泥,表面抹平。
同样的方法,在牛油果泥上铺一层芒果泥。表面抹平,取掉模具,水果米饭塔就做好了。
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