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干煸年糕鸡翅
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作者：
秦了了
用料
干煸年糕鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净切花刀，加入少许奥尔良鸡翅腌料，白胡椒，盐，料酒，山芋粉抓捏均匀，放冰箱4-5小时或者隔夜，让其入味（我是早上腌制的）
步骤 2
中午回家从冰箱拿出腌制好的鸡翅，然后香菇，年糕洗干净分别切丁（年糕是姑姑家自己做的特别好吃😂）姜，蒜切好备用
步骤 3
锅烧热放入食用油，再摆上鸡翅
步骤 4
两面煎到焦黄色，盛出备用
步骤 5
放入姜，蒜爆香
步骤 6
再放入香菇爆香
步骤 7
倒入鸡翅，加入老抽，生抽，翻炒到上色
步骤 8
加入年糕
步骤 9
加入年糕后继续翻炒均匀，加入白糖提鲜，试试味道，如果觉得淡了就加点盐。咸淡自行调节哈，撒入葱花
步骤 10
装盘
步骤 11
撒些许熟白芝麻粒装饰下，开吃啦。外焦里嫩。 严重做少了不够吃😂
干煸年糕鸡翅的小贴士
年糕，香菇可以多加点，因为年糕香菇真的是太好吃了😏 如果没有奥尔良鸡翅腌料也可以不放，就放点蚝油吧 油盐酱醋茶的量只是一个大概，自己酌量放哈
菜谱创建时间：2018-08-27 16:25:43
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