爆炒猪肝

猪肝切片，焯水，洗净。

洋葱切片，辣椒切段，蒜拍碎。

锅里放油烧至5成热，放6粒花椒，再放葱姜蒜椒爆香，倒入猪肝，放料酒，糖醋，盐，老抽，倒入洋葱，翻炒，再放点生抽，翻炒出锅，大功告成了。