鸡爪去脚趾、剁块洗净沥干,葱、姜、蒜、香菜柠檬、辣椒洗净切好备用
起锅放足量水放入料酒、姜片葱鸡爪烧烤继续煮十分钟,捞起鸡爪过凉水用提前冰好的冰水泡半个钟捞起沥干
切好的所有配料放人盆子里放人、生抽、陈醋、盐、白糖、香油、(所有调料根据鸡爪的多少放适量调味料)放人鸡爪拌匀装进保鲜盒封好盖放人冰箱冷藏五至六小时即可
辣椒、根陈醋根据个人口味来放,我自己不吃辣所有辣椒放得比较少