鱼胶泡发一晚,加姜片一起,沸水下锅,蜷缩后捞出,我用了两个新西兰鱼胶和两个蝴蝶胶,蝴蝶胶实惠出胶比较好,所以更容易成冻
切块
将姜片跟白酒一起与花胶同炖,我是电炖锅,炖了三个小时左右,姜捞出,把鱼胶用搅拌机搅碎,很像豆浆。水可以没过鱼胶就行,不能加太多
黑芝麻味,芝麻碎加水煮好后捞花胶水,花胶水多芝麻水少,才容易成冻。
莲子百合味,煮好一碗莲子百合糖水,把料捞出放杯子里,加入花胶水
可可味,少量花胶水加可可粉,搅拌均匀了再加满花胶水
口味可以随自己喜好,我戒奶了,所以没有煮成花胶奶冻。长痘有湿疹的小伙伴也请不要加奶。 放入冰箱,温度1~3度左右,一夜就能成冻