单身狗(肉松蛋黄包)

除黄油之外的食材混合，揉至光滑，摔打法至起膜，我大概10分钟，加黄油，揉匀后继续摔打，大概20分钟，可以出手套膜。

发酵至2倍大小。

排气，分成60克一个的剂子，团圆，松弛15分钟。

这个时间正好做馅料。三个蛋黄剥好，用勺子捣碎。

加沙拉酱，拌匀。

加肉松拌匀。我没有秤重量，拌的时候尝尝口感，少什么就加什么，自己喜欢就好。

面团擀成牛舌状，一头抹层馅料，卷起来。

把口捏紧，再稍微搓细一点。

两头用刮板切开，拉长一点。

反折回去，把接头处捏紧。

就是这样了。

全部做好，放烤盘里二次发酵。

发好之后，涂一层鸡蛋液，200度预热的烤箱烤10分钟。

马马虎虎。

你一个，我一个。

切开尝尝，不错哦。