什锦菇煮萝卜干（素）

萝卜干泡一下水，泡软，去除多余盐分。蟹味菇剥散，杏鲍菇表面竖切成1cm宽条。甜豆荚斜切成两段。

锅内加入清酒，高汤，萝卜干，什锦菇。中火煮开，赚小火，加落盖。

小火煮5分钟后，汤汁收到一半后再加入甜豆荚，直至汤汁收干，也可以留一点哈。拌入柚子酱油和麻油，调整咸度。