台湾红烧牛肉面
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爱吃牛肉面,外面卖的料太少,自己做的太好吃了,面条一定是手工面好吃😋
台湾红烧牛肉面
材料:两斤牛腩,四根牛筋。洋葱、姜、蒜子、生抽、老抽、盐、辣椒、辣酱(我用的是我自己做的正宗四川熟油辣椒)
流程:1、牛腩和牛筋下水煮沸去血水,洗干净沥干备用
2、锅里热少量油,把洋葱切片、姜片、蒜片、辣椒倒下去炒香,再放辣酱炒香,放盐、老抽、生抽,卤料包,清水下炖锅
3、调料大火煮沸转最小火,把牛筋先入锅炖,小火大约两小时,再把牛腩入锅一起炖,大约一小时
4、另起一锅清水煮面条,面条煮好捞出来装干净的碗里,生菜放煮面锅里烫一下盛碗里,舀牛肉牛筋和卤肉汤到碗里,撒香菜香葱!一碗超级好吃的台湾红烧牛肉面就成功了!
菜谱创建时间:2018-08-29 22:54:13