四川正宗粉蒸肉（全过程不加水）

五花肉切薄片，放入盆中。倒入少量料酒去腥。

在肉中加入一勺盐，用力揉，直至盐均匀融于肉中。

加入一勺食用油，使蒸肉粉更容易粘在肉上，再逐一加入5把蒸肉粉（根据个人喜好，加入适量蒸肉粉），用力揉搓，直至蒸肉粉完全粘在肉上。

蒸锅加入水，放入蒸阁，将揉好的肉一一铺在上面，盖上锅盖，大火蒸30分钟即可出锅。