鸡蛋灌饼（自制油酥）

面粉加盐，成团。醒发半小时。分成六小块，或三大块。

擀成片，抹上油酥。 油+面粉＝油酥😜

上下对折。

左右对折。

再擀成片，抹油，入锅。

小火，鼓起后，灌入加盐的蛋液。

两面都烙熟。

做好了。可以抹上酱，配上香肠，配上生菜。什么也不放也很香酥可口。