豆腐脑

浸泡六小时以上的黄豆，加冷水放入锅中，2分钟 速度6 打磨成豆浆

1.把豆浆倒入纱布中过滤，分离出豆渣不要了。清洗干净主锅，把过滤后的豆浆放回主锅。25分钟 100度速度🥄煮好。 2.让豆浆冷却到85或90度〈小美自带温度计〉都可以

把3克内脂〈食用豆腐凝固剂〉倒入电饭煲，加一小匙🥄水化开（倒入公司的保温锅也可以的）

把90度的豆浆以25至30厘米的高度，快速倒入电饭煲。盖好，按保温键，静置保温10分钟。（如果倒公司保温锅，要马上盖好盖子静置）

10分钟后，豆腐脑就凝固好了。

如果喜欢吃甜食，直接加冰糖粉和芝麻就好啦。

如果喜欢吃咸的，加入紫菜虾皮葱花生抽，一碗咸豆腐脑就可以享用啦。