万能系列『凉拌菜的小技巧』

先来两张全家福吧（忘记让油、盐、糖入镜惹）

先把食材简单处理一下。

机智的po主为了细嫩的小肥手不被辣惨惨，因此把辣椒切得比较大条 （建议大家把辣椒切成圈圈、碎一点，这样更容易入味哟）

烧一锅水

水开倒入木耳

水再次沸腾，稍微煮个一两分钟，就把木耳捞起来吧

盛出木耳，加入陈醋

加入生抽

加入蚝油

加盐

加入糖 （以上过程可随意翻拌） （以下过程切忌翻拌，强迫症都要给我忍住！）

分别码入姜、蒜、小米椒、香菜

加完配料

炊具烧干，加入热油

待油热，浇入刚刚码上的食材上

接受热油洗礼后的样子

拌匀，建议冷藏一会再享用，这样更入味儿哟。