猪肉切成丁,用油炒熟。捞出备用。
锅里二次加油,油热加入葱姜花椒及大料,煸炒出香味儿后,把佐料捞出,加入用水稀释的大酱,炒熟酱后再加之前炒了一遍的肉,加点儿糖或甜面酱熬一会儿即可。
接下来就可以吃上炸酱面啦!