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豆瓣肉臊子
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作者:
熊哈哈大侠
在一条上面学习了下,记录下来
用料
油
250克
猪肉
1000克
四川豆瓣酱
80克
料酒
30ml
八角
一枚
桂皮
一块
老姜
15g
冰糖
1颗
豆瓣肉臊子的做法步骤
步骤 1
肥肉剁碎
步骤 2
瘦肉切丁,豆瓣酱剁碎
步骤 3
加油炒肥肉丁至金黄色,放入豆瓣酱继续炒制,待油色变红后加入瘦肉丁。
步骤 4
加入桂皮八角继续熬制,待油色不再浑浊,加入冰糖一颗,增加厚重的味道
步骤 5
摘出香料后备使用。
菜谱创建时间:2018-09-04 14:13:22
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