红菇肉羹汤

胡萝卜，大白菜，红菇切丝。瘦肉切条。小葱切丁。鸡蛋打散。玉米淀粉和半小杯水搅拌备用。

1、肉放入酱油，白胡椒粉，香油，2勺地瓜粉，搅拌均匀。 2、加1汤勺开水，手抓揉一揉，可以加点地瓜粉（不要太多，能覆盖就好） 3、甩肉10下

锅加清水，大火煮到开始冒大泡，转中火，放入肉一条一条下去，一会转大火，肉浮起来后就可以了。捞出来备用

（用刚才的锅）放入胡萝卜，大白菜，红菇，搅拌。煮开后转小火，加入肉羹，盐，白胡椒粉。倒入水淀粉，搅拌均匀。蛋液慢慢导入到锅里一边倒入一边搅拌。加小葱。完成