鸡肉【生汆丸子】鱼肉

Name: 鸡肉【生汆丸子】鱼肉
Ingredients: 鸡胸肉; 盐鸡精料酒胡椒粉; 蛋清; 生:粉; 紫菜; 西红柿; 葱花

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作者： zhu食全食美

氽丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系。此鲜嫩清淡，汤色洁白

用料

鸡肉【生汆丸子】鱼肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用刀背剁成泥，加盐鸡精胡椒粉葱姜水拌匀。加蛋清。生:粉搅打上劲。

步骤 2

水烧开关火。挤入丸子。开火煮熟。

步骤 3

碗中放紫菜葱花。盐鸡精胡椒粉香油调味。倒入丸子。西红柿切片围边。

鸡肉【生汆丸子】鱼肉的小贴士

：氽丸最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁或绞至最细（成泥），这样，氽的丸子才光滑松嫩。所用蔬菜可随时令而灵活运用。丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅【第一美食】

菜谱创建时间：2018-09-04 19:07:13

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