干煎苦瓜

苦瓜切片后用盐腌15分钟后，用水洗干净，沥干后加入鸡蛋，盐，五香粉，胡椒粉，面粉，搅拌均匀成粘稠状，锅内放稍多油，倒入苦瓜，小火煎至两面金黄，出锅前撒少许黑芝麻即可。