面辣子(蒲城白水特色小吃)

将菜切成小块状，不要太厚，

放入平时我们做面条，馒头的面粉，撒匀，进行搅拌，面粉不要太多，每个菜上均匀粘上面粉即可

加入开水，开水加入不要漫过菜，基本上到菜的8成即可，搅拌均匀

将粉条放入，放入蒜（拍扁），葱花少量（可放可不放），辣子面，热锅烧油，将热油淋在辣子面及葱，蒜上面，这时你都会闻到油泼辣子及蒜香的香味

油泼后，将盆中的菜搅均匀，上锅，大火蒸至少20分钟，20分钟后可揭开锅盖，尝尝菜熟了没有，我一般喜欢面面的土豆，所以我会延长至25-30分钟，这个根据自己做的菜量的多少，进行调整

出锅后，放入盐，鸡精，搅拌均匀，即可食用喽～