秋葵酿虾

很多人不吃秋葵，不喜欢秋葵里面黏黏的，其实秋葵里面黏黏的才是最高营养价值的，今天这种做法，也会有一些黏黏的，不喜欢的童鞋可以把秋葵开边了，洗净里面，不过这样的话就本末倒置了。

首先，把虾去头、剥去壳，去掉虾线，取下虾尾备用。

接着，洗净虾仁，用刀背拍成泥。

拍好的虾泥按个人口味加入少许酱油、白胡椒粉、淀粉、盐、鸡粉调味，搅拌均匀装入裱花袋。

秋葵秋葵去掉头尾，用筷子捅掉中间的囊。

将虾泥挤进秋葵里，插上虾尾。

然后制作酱汁，将蒜头和姜剁碎，热锅下油，中火把蒜头和姜爆香，加入酱油、蚝油、芝麻油调味，继续翻炒片刻出锅。

最后取一盘，放入泡好的粉丝，淋酱汁，放秋葵，开水上锅，将秋葵酿虾放入锅中大火蒸制7分钟即可。