1 开大火煮至只剩锅底水 2 用料理机(搅肉)打成泥 3 炒豆沙先一点点加油、白糖、转化糖浆 4 炒好放入无水无油盆内 5 用刮刀将豆沙压实、防止产生水蒸气
1 干红豆需提前浸泡一夜 2 煮开后要及时撇去浮沫