蕃茄酱

蕃茄切块，洋葱切小丁，蒜切末。

不粘锅下少许橄榄油。

下蒜末和洋葱中火翻炒。

炒出香味，但不能变焦。

加入蕃茄、香叶和综合香料，中小火翻炒。

翻炒至西红柿变软，把皮挑出来丟弃。

调节火候，翻炒至西红柿软烂，把香叶挑出丢弃。

收汁，用盐和黑胡椒调味即可。