糟卤

Name: 糟卤
Ingredients: 片姜; 根据自己的口味泰椒; 粒花椒; 放几片香叶; 半根大葱; 适量茴香桂皮

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作者：马里奥滴麻麻

第一次糟了猪肚，好吃到没朋友，同时洗猪肚洗的我开始怀疑人生！还是糟点简单的鸡翅、鸡爪、鸡胗、虾、花生、毛豆好😏简单呀。喜欢吃什么糟什么，特适合手残党，完全没技巧 1、糟虾。冷水下锅，放点黄酒、姜片，水烧开把虾倒下去，翻一下，虾都变红色（水开煮3~5分钟）就可以捞上来用冷水洗凉，控干水，倒糟卤里面，差不多泡1～2个小时就可以吃了，泡久太咸。还可以煮点花螺、贝类、猪舌、鸭舌啥的，都可以放进去 2、糟毛豆、花生。煮熟倒进去泡两小时。毛豆煮之前把两头剪一下，煮的时候放点油，煮完毛豆不会变黄，糟卤汁能进去，如果是花生就捏一下，让花生开个口能让糟卤汁进去。 3、糟鸡爪、鸡胗、鸡翅、猪肚这些肉类，就需要糟一夜入味再吃。

用料

糟卤的做法步骤

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