水信玄饼（石花菜粉版）

1、对比了纯净水和自来水的效果，差别非常细微，纯净水的似乎要稍稍通透一些。 2、这个比例做出来的比较柔嫩，脱模的时候要小心。如果希望脱模方便可以做得更结实一点，石花菜粉的量加到3-3.5g都可以。 3、模具选球形比较小的，体积大了的话通透感会变差。 5、如果想要露珠一样的效果，可以考虑做成半球形，厚度减半之后通透感会更好。 6、红糖浆的制作就是红糖加少量水煮稠。