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彩色红枣鸡蛋发糕
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作者：
z是晨熙的妈妈
用料
彩色红枣鸡蛋发糕的做法步骤
步骤 1
备好所需的食材
步骤 2
红枣和葡萄干用水泡好
步骤 3
酵母倒入50ml的温水中化开，静置5分钟左右
步骤 4
将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散开
步骤 5
酵母水倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀
步骤 6
再倒入面粉搅拌均匀
步骤 7
红枣去核切碎，倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀
步骤 8
搅拌好的状态如图所示
步骤 9
取一个耐高温的容器，底部铺上油纸，四周刷油
步骤 10
倒入鸡蛋面糊，抹平，盖上保鲜膜，放到烤箱或者温度高的地方，发酵至原来的两倍大即可
步骤 11
发酵好的状态
步骤 12
之后表面放入切碎的各种彩色葡萄干，冷水上锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可
步骤 13
出锅晾几分钟，之后倒扣脱模
步骤 14
松软的发糕很适合刚加馒头类辅食的宝宝，可以锻炼宝宝的咀嚼能力
步骤 15
切开侧面状态
彩色红枣鸡蛋发糕的小贴士
1.葡萄干可以换成其他的干果。 2.酵母必须是有效的，而且水温不能太低也不能太高，这样子才可以发起面。
菜谱创建时间：2018-09-06 23:08:23
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