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平底锅版～广式月饼
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作者：
刘一颖
用料
平底锅版～广式月饼的做法步骤
步骤 1
食材全家福
步骤 2
和面团，盆刷干净擦干，倒入转化糖浆，加枧水，用刮刀搅拌均匀
步骤 3
玉米油分3次加入，每次加入前都搅拌均匀
步骤 4
液体搅拌均匀后，筛入中筋面粉、奶粉
步骤 5
面和匀，敷保鲜膜放冰箱松弛1小时
步骤 6
取出松弛好的面团，分割
步骤 7
面团、馅分割称重，这里用的比例是1:1，面皮和馅都是24克，用50克的模具制作
步骤 8
在手心里将面团压扁，放入团好的馅，用虎口慢慢收口，成圆球
步骤 9
入模具，手指去稍稍压平后，在料理台上按压出模
步骤 10
出模的月饼胚
步骤 11
神奇滴大煎锅出场了，电磁炉500℃预热5分钟，烘烤档位，30分钟自动控制结束，关火，翻面，余热烘烤，待温度降低时，出锅
步骤 12
没有烤箱也可以吃到美美哒的自制小月饼
步骤 13
中秋来临，为我们的家人，亲手做上安全可口的广式小月饼，一起赏月、憧憬～～
平底锅版～广式月饼的小贴士
和面团的时候，要遵从先糖浆后加油的原则 如脱模困难，入模前可以稍稍用干粉滚一下包好馅的圆球球
菜谱创建时间：2018-09-06 23:12:36
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