红薯去皮切片蒸熟。加淀粉白糖和油和成面团。作成丸子。拍上干淀粉。
油温5成热炸金黄。
红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形; 2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油; 3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。(第一美食)