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懒人蒸蛋糕，速度搞定
用料
懒人蒸蛋糕，速度搞定的做法步骤
普通蒸蛋糕： 1、蛋黄、蛋清分开，两个大碗分开放置。 2、蛋清放几滴白醋，放点白糖，然后打蛋器打，中途再放一次白糖，一直打到蛋清变类似固体的奶油，能挂在打蛋器上不掉。 3、蛋黄用筷子z字形划匀，然后加面粉，z字形划匀，不好弄的话就用打蛋器打匀，我就是这样干的。 4、打好的蛋清，分3次放进蛋黄碗里，上下或z字形划匀，也可以打蛋器打匀啊哈哈省事。 5、以上材料搞齐后，放进蛋糕模具里面，用保鲜膜密封。然后上锅蒸个15分钟左右。 6、关火后别开盖子，放个10分钟左右再开盖子拿出来。等它自然凉后就可以吃了。
香蕉蒸蛋糕： 双手戴一次性手套把香蕉挤烂成泥，或者你用豆浆机什么的打烂也行。加入到蛋黄和面粉里。
蓝莓蒸蛋糕 就是在往模具里倒的时候，中途加了新鲜蓝莓。但是成品并不好吃，蓝莓太酸了，要加糖才行。
草莓果酱蒸蛋糕 面粉放的少，还有爆浆慕斯蛋糕口感。往模具倒的中途，加了草莓果酱。
酸奶＋蔓越莓蒸蛋糕 在蛋黄里加了酸奶，混合均匀后，往模具倒的中途，加了蔓越莓果干。 这是卖相最好的一次哈哈哈
我觉得上面再铺一层水果，插几根蜡烛，就可以当生日蛋糕了
P个图，也挺像那么回事吧 如果朋友圈有人晒烘焙，你就晒这个 来啊互相伤害啊，谁不会做蛋糕啊
懒人蒸蛋糕，速度搞定的小贴士
1、注意碗和打蛋器都不能有水，要把水擦干。 2、蛋清打发很重要，一定要打成跟浓稠的奶油状，能挂在打蛋器上不会掉的那种，这样才能撑起来蛋糕。 3、蛋黄和面粉以及其他材料混合时，都不能画圈，就跟炒菜一样的手法吧，上下混合或者画z字形，如果弄完还有面疙瘩，就用打蛋器打一下会好一点。 4、面粉放多放少都随意，我自己试过面粉少就是类似慕斯蛋糕的口感，面粉多就是松软面包的口感。只要不是稀的厉害就行。 5、要是想吃甜一点，要放很多很多糖。我之前做的几次，我放的糖，我自己都觉得很多了，但是还是没啥味道，所以要放的糖量永远比你觉得够了的那个量再多一点啊。 6、关火后不要马上开盖，不然蛋糕就塌了。我之前不用保鲜膜也塌的快。
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