烧乳鸽

鸽子洗干净用葱姜出水。

出好水用冷水冲洗。

把卤汁混和好煮开。

放鸽子盖上盖子中小火煮4分钟。

关火浸20分钟（浸10分钟后翻边再浸10分钟）。

鸽子晾干或放进烤箱里50度烘干。

把涂皮汁混和好。

空气炸锅预热180度。

鸽子涂上涂皮汁每边烤4分钟（翻边的时候要再涂汁）。

然后切件上碟即可。