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牛肉羹
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
牛肉羹的做法步骤
步骤 1
牛肉绞成细细的肉馅，胡萝卜，香菇洗净切末
步骤 2
凉锅凉水下入肉馅
步骤 3
用筷子把肉馅扒拉散开，水开后打去浮沫
步骤 4
肉馅变颜色后下入胡萝卜和香菇碎，烧开。
步骤 5
淋入蛋清，迅速搅拌均匀，使蛋清成絮状，加入少许盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋入几滴香油，撒上茴香末。
牛肉羹的小贴士
应该用香菜末，家里只有茴香了，味道有些怪怪的，不过喜欢茴香味的，也不错呦
菜谱创建时间：2018-09-08 12:19:57
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