丝瓜对半剖开后切片,鸡蛋打散
锅内热油下鸡蛋煎定型后拨到锅边,锅内留有余油下丝瓜翻炒
丝瓜炒软蛋炒散后加入盐、糖,鸡粉调味,丝瓜出汁后出锅即可
丝瓜在锅内时不要老翻炒,鸡蛋会跟着一起碎掉,翻几下等它炖出汁就好