胡萝卜面包卷

Name: 胡萝卜面包卷
Ingredients: 中种面团; 150克高粉; 85克牛奶; 18克炼乳; 2克酵母; 主面团; 100克胡萝卜泥; 150克高粉; 1克酵母; 25克糖; 2.5克盐; 1个鸡蛋; 25克植物油

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作者：天天麻麻_1

开学啦，上班急急忙忙的总是没空做早餐，那就周末把早餐准备好吧

用料

胡萝卜面包卷的做法步骤

步骤 1

中种材料混合揉成团盖保鲜膜室温发酵，也可放冰箱冷藏发酵，根据温度调整发酵时间，发至三倍大小

步骤 2

将发酵好的中种面团撕成小块加入主面团材料混合揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

发好的面团拿出排气，分割成12等份，滚圆静置十分钟

步骤 4

静置好的面团擀成椭圆形往中间折叠再搓成水滴形，静置五分钟，擀开从宽的一头卷起摆放在烤盘上，二发

步骤 5

发好的面包刷上牛奶，也可以撒上芝麻或者椰蓉等，随自己喜欢，我一半撒了芝麻一半没有

步骤 6

烤箱预热上火200度，下火180度，20分钟，时间到轻按侧面马上回弹就是熟了

步骤 7

香喷喷的面包就好啦😄，移至烤架晾至手温密封保存，吃不完的放冰箱冷冻（不可冷藏）保存，吃时拿出回温或烤箱复烤3分钟

胡萝卜面包卷的小贴士

擀卷的时候不要擀的太薄，否则烤好就看不出卷的纹路了烤的时候要注意观察，上色及时加盖锡纸，建议下火比上火低一点点，这样底部烤出来不会上色过重

菜谱创建时间：2018-09-08 17:50:10

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