用APP打开 
抹茶桃山月饼
228人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
海之韵美食记
用料
抹茶桃山月饼的做法步骤
步骤 1
将抹茶桃山皮和红豆馅各分成25克一份，共10份，搓圆，并盖上保鲜膜防止风干
步骤 2
桃山皮放在手掌上，用另一只手按压，压成四周薄中间厚的圆形，用擀面棍也可以
步骤 3
放上红豆馅
步骤 4
将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口，搓圆
步骤 5
再搓成圆柱形，50克的月饼模具在装有面粉的碗里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯
步骤 6
在不粘烤盘上用力向下按，提起月饼模，月饼花形就做好了
步骤 7
直接在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形
步骤 8
东菱K40C烤箱预热到150度（预热时间大概需要10分钟），再将烤盘放在中下层，烘烤10分钟左右，不需要烤至上色，而且桃山皮和馅料都是熟的，所以低温烘烤即可
步骤 9
烘烤结束，将月饼取出，晾凉后放入保鲜盒内，刚烤好的月饼有点软的，凉后就硬一些，在室温下放置一天回油即可食用
菜谱创建时间：2018-09-09 10:14:45
评分 7.4 585 人做过
评分 8.0 10 人做过
评分 7.1 866 人做过
评分 7.7 257 人做过
评分 7.8 954 人做过
评分 7.6 389 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 585 人做过
评分 7.6 400 人做过
评分 8.9 36 人做过
评分 8.5 1058 人做过
评分 7.8 11 人做过
1 人做过
评分 8.1 141 人做过
4 人做过
评分 8.4 359 人做过