拌凉粉

凉粉切条放入容器中。蒜制成蒜泥备用。锅中放油，油热后放入干辣椒炸成辣椒油，倒入一碗中，依次放入蒜泥，川味辣酱，蒸鱼豉油，醋，糖，香油。调成汁倒入凉粉中拌匀那即可。