花蛤洗干净。姜切片。小葱头切丁,绿色部分切段。
锅加油,大火,下姜片炒到变色
小葱头下去,翻炒几下
下花蛤翻炒几下,加1小杯水
加1勺蚝油,搅拌均匀
转中火,盖住煮2分钟
下小葱,蒜末,翻炒几下就可以了