甜豆炒虾球

甜豆洗净摘头去尾准备好。

虾仁去虾线剖开但不切断

料酒1勺

陈醋1勺

生抽1勺，淀粉2勺勾欠，搅拌均匀备用（图片忘记拍了）

热锅凉油，倒入虾仁滑炒变色盛出。

炒完虾球的底油留在锅中，放入姜片和小米辣爆香，迅速倒入甜豆

之前做菜炒好的蒜蓉如图

因为甜豆易熟，加之为了保持甜豆的色彩，除了拌虾仁有放少量的生抽以外，此菜的调味料除了快起锅前加了少许盐和香葱酥以外，不会再放别的🈶️色调味料。

综合蒜香味、青甜味的色香味俱全的甜豆炒虾球，出锅了，你想不想来尝一下。