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(视频)黑美人乳酪蛋糕
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作者:
姚小央
视频来自youtube的一位叫Apron的作者,具体操作看视频。模具是八寸方形的,圆形的应该也是可以的,如果介意塔塔粉的,可以打蛋白时不要放,放点柠檬汁。
用料
#乳酪糊:
奶油奶酪
190克
糖
40克
蛋白
45克
#可可面粉糊:
温热植物油
50克
可可粉
25克
糖
30克
盐
1/4tsp
牛奶
45克
蛋黄
6个
底筋面粉
70克
#蛋白霜:
蛋白
6个
糖
60克
塔塔粉(可不放)
1/2tsp
(视频)黑美人乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
具体操作步骤看视频,这里不详细写了。
步骤 2
第一次烘烤150度烘烤15分钟,第二次烘烤150度烘烤45-50分钟。烘烤时间仅供参考,根据自己烤箱脾气调整。
菜谱创建时间:2018-09-10 09:50:49
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