生气的黑芝麻蛋卷

把鸡蛋(6个）打入干净的盆里，加入粗砂糖（80g），再加入食盐（2g），搅拌至无颗粒。

把高筋面粉（150g）倒入（如果工具齐全，请过筛），由于没有过筛，尽量搅拌至面糊顺滑无粉状颗粒。

把花生油（150g）倒入面糊里，搅拌溶合并且顺滑后，倒入黑芝麻（30g）。

面糊静待五分钟，我选用了电磁炉（因为也没有其它炉子）和不粘平底锅。

我用的是不锈钢的大勺子，大概约大半勺为一个蛋卷的量。

不粘的平底锅，先别开炉，用勺子加入平底锅的中间，利用勺子的底部均匀摊开蛋饼，使其尽量薄。

电磁炉开500瓦，一面蛋饼凝固，翻一面，两面都煎黄了，而且感觉比较硬的时候关炉，我建议直接在在锅里趁热用筷子辅助卷成蛋卷，等凉透后就变脆（好烫手，要注意别伤手）。

最后黑芝麻蛋卷就出来了，看看那个脆脆的，真的蛮好吃，只是它们被陈小姐的负情绪变生气了！