蒜蓉烤茄子🍆

茄子洗净对半剖开，原谅这颗有点皱巴巴的茄子，正因为他有点被遗忘，才决定烤来吃哦！

茄子花刀，可以切的深一些，但不要切断哦，方便后期滋味更加入味。

茄子表面刷油，在烤的时候可以锁住水分。

放入提前预热的烤箱200度烤6分钟至茄子变软。

青红椒，大蒜，洋葱切末。

热油爆香蒜蓉后，加青红椒洋葱碎炒匀，加蚝油，少许盐。

炒好的蒜蓉料盛到盘子里备用。

把料用小勺均匀的覆在烤软的茄子上。

入烤箱再烤3分钟取出。

表面撒罗勒叶枸杞再入烤箱烤2分钟。

喜欢吃味道浓一点的，可以调一点料汁：蚝油，少许水，蒸鱼豉油搅拌均匀烧开后浇到茄子上，料汁渗透到茄子底部，味道更香浓哦！