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象形点心（五）船点茄子•糯米团子
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作者：
Jun沙巴上海囡
用料
象形点心（五）船点茄子•糯米团子的做法步骤
步骤 1
紫色面团：材料见图，开水倒入搅拌。绿色同理。
步骤 2
工具
步骤 3
柔软的面团盖住保湿
步骤 4
一个茄子的量： 紫色约15克一个剂子，绿色少许等分成4个小剂子。 面团可以一次分好保湿。
步骤 5
茄子捏塑：搓揉面团至色彩均匀，触感温润细腻。
步骤 6
同上
步骤 7
捏塑
步骤 8
缔子
步骤 9
蒸6分钟，出炉，马上吃了几个，糯香甜，适合做下午茶，过节宴席的点心。
步骤 10
蒸6分钟，出炉，马上吃了几个，糯香甜，适合做下午茶，过节宴席的点心。
步骤 11
蒸6分钟，出炉，马上吃了几个，糯香甜，适合做下午茶，过节宴席的点心。
步骤 12
前几次做的，长茄子
步骤 13
前几次做的短茄子
象形点心（五）船点茄子•糯米团子的小贴士
1. 喜欢的话可以多做些，保鲜袋封密可以冷冻2周再拿出来直接开水蒸5分钟左右。 2. 色彩自己把握，切记生胚颜色较淡。 3. 水烧开，上锅蒸4分钟左右。蒸过久会塌。 4. 油使得面团软润，茄子的面团软硬要适中，可以预留一些水油在第一次揉成团后看情况加。
菜谱创建时间：2018-09-11 22:29:43
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