牛尾冲洗浸泡三小时,中途随时换水
冷水入锅,加葱姜料酒煮开,捞出冲洗干净后沥干水
准备配料
锅中入油,放入牛尾煎
放进铸铁锅,倒入啤酒一听,中小火炖煮1.5小时
用煎牛尾的锅煸炒配料
配料倒入锅中继续炖煮
收汁,加盐和黑胡椒粉调味即可