用APP打开 
卤鸡爪
131人浏览 0人做过
作者：
Ailsa凌子日记
用料
卤鸡爪的做法步骤
步骤 1
先将鸡爪去掉指甲
步骤 2
冷水放鸡爪烧开，水开后煮一两分钟即可，煮太久会烂
步骤 3
冷水洗净后备用
步骤 4
准备好香料
步骤 5
下油白糖炒一下，再放鸡爪、生抽。目的是为了调色（因为家里没有老抽，颜色没有很好看）
步骤 6
把香料、卤水放入锅中，大火煮开
步骤 7
小火煮二十分钟
步骤 8
最后关火闷两到三个小时
步骤 9
捞出即食，卤水还能留着下次用
卤鸡爪的小贴士
要想调色一定要放老抽，我是做给自己人吃就不必在意颜色。卤水用的是上次卤鹌鹑蛋的，卤水越卤越香，下次煮会更美味。鸡爪买小个的比较容易进味，这种大个的没那么进味。
菜谱创建时间：2018-09-12 21:50:21
评分 7.3 33 人做过
评分 8.2 220 人做过
1 人做过
评分 8.5 1027 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 9 人做过
评分 7.6 1473 人做过
评分 7.4 574 人做过
评分 7.6 494 人做过
评分 8.2 226 人做过
评分 7.9 206 人做过
评分 8.5 641 人做过
评分 7.7 1864 人做过
评分 8.5 294 人做过