夹心饼干

把一支雪糕融化，我用的原味儿牛乳雪糕。

取60颗融化的雪糕液体。

黄油隔水融化。

泡打粉和面粉混合均匀，把融化的雪糕、黄油、面粉还有鸡蛋和成面团儿，静置一会儿。

把面团儿放在油纸上擀成3-4mm的面片（这样省去了面团进冰箱冷藏的时间。）

擀好后的面片连油纸一起移入烤盘（这样不用移动面饼，不会走形，成品比较好看。），然后用模具压出花，把多余的边角料拿掉。

用模具压出各种形状。（我的面饼和油纸位置弄得有点儿错位哈，所以拼接了一下。）

大块儿的面片儿用叉子叉出眼儿。送入预热好的烤箱，上下火150°烤十二三分钟。（各烤箱温度不同，根据自己的烤箱适当的调整温度。）

饼干就烤好了。

拿一个整块的饼干涂上果酱，然后拿一块儿露眼儿的饼干盖在上面。

也可以夹上炼奶。

也可以不弄花样，两块儿大饼干加上果酱之后，粘在一起。

成品，满屋香飘飘。