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土豆丝鸡蛋饼-万能的土豆
1097人浏览 79人收藏 2人做过
作者：
大胃美食君
用料
土豆丝鸡蛋饼-万能的土豆的做法步骤
步骤 1
土豆洗净去皮，用擦丝器擦丝；火腿肠切成小细丁，小葱切成葱花备用。
步骤 2
热锅冷油放入土豆丝，煸炒。
步骤 3
待土豆丝稍软后，放入适量生抽，炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。
步骤 4
撒适量的火腿肠丁和葱花，并均匀地淋入鸡蛋液。
步骤 5
小火煎至蛋液凝固，撒入黑芝麻即可开吃。
步骤 6
土豆丝和鸡蛋做成饼，操作没难度，外形焦黄，口味酥香，不爱吃蔬菜的小朋友也肯定爱~妥妥的早餐首选！
土豆丝鸡蛋饼-万能的土豆的小贴士
1. 关于放盐调味 —— 因为生抽和火腿肠都带咸味，所以盐可不放；但如果不放火腿肠，可适量撒些盐。 2. 关于擦土豆丝 —— 用擦丝器更便捷，擦出的丝粗细更均匀；如果刀工好，也可以用刀切丝。 3. 关于蛋液倒入 —— 用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。 4. 关于土豆鸡蛋 —— 除非是土豆发芽或者鸡蛋坏了，不然这两样食材一起吃，是不会有什么问题的！
菜谱创建时间：2018-09-13 14:07:32
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