首先要做肉丸,直接去冷鲜肉买一块带一点点肥肉的猪肉,让他帮你绞成肉馅,不要直接买肉馅。或者回来自己剁也行。 回来把肉馅放一个盆里,放入葱姜末,十三香,酱油,盐,搅上劲。 烧小半锅水,水量正好是炖菜够用的,水开后,下肉丸,抓一把肉馅从虎口出挤出,用勺子舀到水里,这样一个个把肉馅都变成丸子,丸子熟了,再放入小白菜进去炖,放入点酱油,盐,然后快好了,就放粉丝。出锅放味精,香油。
完成