红豆薏仁提前一个晚上泡,清水尽可能多一些,否则红豆薏仁很难煮软烂。
泡好的红豆薏仁清洗后放入电饭煲,加入比煮饭多一半的水,煮四个小时至软烂~
煮好的红豆薏仁倒掉大部分水,仅保留小部分。加入牛奶,放入用勺子舀成小块的龟苓膏或者仙草,最后加上适量蜂蜜调味,就可以拌匀开吃啦。
1. 泡红豆薏仁的水一定要足,否则第二天煮很久依然很硬。 2. 牛奶最好用自带牛奶甘甜的鲜牛奶。 3. 可以在煮红豆薏仁的过程中加入冰糖代替蜂蜜。 4. 此款热饮冷饮皆可。