啤酒红烧肉

把洗净的五花肉切成三厘米大小的方块，放入凉水锅中大火烧开撇去浮沫把肉捞出备用

炒锅中放少许植物油把肉放锅里煸炒把多余的油脂倒出后加入冰糖、香叶、大料、干辣椒、姜丝、葱段、料酒、生抽、老抽、腐乳煸炒最后倒入啤酒🍺摸过肉，大火烧开后转小火中（入砂锅最好）慢炖一个小时待肉烂汤少后大火收汤即可出锅了！