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味道棒极了红焖兔
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作者：
我是厨娘Cynthia
用料
味道棒极了红焖兔的做法步骤
步骤 1
准备好配料
步骤 2
去皮兔肉洗净控干水、加盐、干淀粉、姜葱水、鸡蛋清马上浆搅拌后腌制一下
步骤 3
菜籽油倒入锅中稍微多一点，放入腌制好的兔肉滑炒变色捞出控油
步骤 4
锅里底油直接把、葱姜片、大蒜瓣、子姜丁和青花椒稍炒、再下入豆瓣酱、泡椒末、红辣椒炒香出味、烹入少许啤酒
步骤 5
另用锅把笋在温热油锅里滑一下捞出沥油
步骤 6
放入滑熟的兔丁和青笋块，调入胡椒粉、白糖、鸡精稍焖，加一点生抽、然后用水淀粉勾芡出锅装盘即可
步骤 7
😋好吃
味道棒极了红焖兔的小贴士
子姜切丁、青笋切滚刀，烹制的时候要品尝一下盐味不够就要加点、滑兔子丁的时候不能时间太长、炒时间长兔肉容易变老、调料根据兔肉分量自己可以增减
菜谱创建时间：2018-09-14 16:11:55
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